德国国家疾病控制中心罗伯特·科赫研究所等多家机构10日在柏林表示，他们已确认豆芽等芽苗菜是造成此次肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情的源头。当局同时宣布，生吃黄瓜、西红柿和生菜是安全的。
■疫情
疫情源头为芽苗菜
罗伯特·科赫研究所所长布格尔10日在德国北部举行新闻发布会通报，尽管从下萨克森州一家农场抽检的芽苗菜没有检出肠出血性大肠杆菌菌株，但针对这次疫情暴发形式的流行病学调查已搜集到足够证据，得出芽苗菜系污染源的结论。
布格尔说：“借助这种方式，从流行病学角度，可将疫情源头缩小至芽苗菜，就是它。”他告诉媒体记者，针对100多名在餐厅就餐后感染肠出血性大肠杆菌患者的流行病学调查显示，食用芽苗菜者出现出血性腹泻或其他肠出血性大肠杆菌感染症状的几率是常人的9倍。
芽苗菜是豆类、谷类、蔬菜类种子培育出可食用芽苗的统称。
德国卫生部长巴尔和消费者保护部部长艾格纳当天对这一进展感到高兴，认为这对消费者来说是个好消息。
另据最新消息，德国北威州消费者保护部10日称，首次在芽苗菜上查出造成肠出血性大肠杆菌感染疫情的O104：H4型大肠杆菌。
涉“毒”农场被查封
下萨克森州农业部长林德曼先前接受德国《焦点》周刊记者采访时说，大约60人食用一家农场出产的芽苗菜后感染肠出血性大肠杆菌。这家农场位于比嫩比特尔，员工大约15人。越来越多的证据显示，这家农场生产的芽苗菜是这次疫情传染源头。
按林德曼的说法，种子受污染或农场“卫生状况不佳”可能是芽苗菜携带肠出血性大肠杆菌的原因。这家农场已经完全查封。有关机构表示，正在检查其他生产芽苗菜的农场。
黄瓜生食禁令解除
这轮大肠杆菌疫情暴发之初，德国卫生部门怀疑产自西班牙的黄瓜是疫情源头，引发欧洲多国发布对西班牙蔬菜和水果的进口禁令，招致西班牙方面强烈抗议。德国政府随后承认，最初判断有误。
德国政府10日解除针对西红柿、黄瓜和生菜的生食禁令。但豆芽等芽苗菜仍受禁令限制，不得生吃。
法新社援引一名德国政府官员的话报道：“针对西红柿、黄瓜和生菜的数千例检测结果均为阴性。”
危机可能尚未结束
罗伯特·科赫研究所所长布格尔警告，虽然受肠出血性大肠杆菌污染的芽苗菜可能已被全部食用或处理掉，但危机尚未结束，“会出现感染新病例”。
美联社报道，连日来，新增染病人数呈下降趋势，但难以确定疫情是真正缓解，还是只是因为人们近期避免生食蔬菜。
截至9日，这轮疫情致30人死亡。“重灾区”德国确认2808人染病，其中722人出现可能导致肾衰竭的严重并发症。世界卫生组织说，欧洲联盟内另外12个成员国共97人感染肠出血性大肠杆菌，美国出现3起病例。
泰国发现大肠杆菌
泰国方面6月9日说，从欧洲进口的鳄梨中发现大肠杆菌，来源地尚不清楚。
泰国公共卫生部说，医药科学部门正在检测这一大肠杆菌菌株是否与在欧洲肆虐的菌株相同，预计将花费3天至5天时间。
泰国政府说，大肠杆菌种类不少，民众无需恐慌，仍可以正常食用新鲜水果和蔬菜，但应彻底清洗并煮熟后食用，以杀灭病菌。
■影响
德国助西班牙重塑形象
西班牙负责欧盟事务的国务秘书加里多9日说，德国政府同意帮助西班牙蔬菜重塑市场形象。
加里多当天和德国方面代表就这次大肠杆菌疫情会谈后说：“德国政府同意，努力改善西班牙农产品在德国的形象。我们25％的蔬菜出口德国，这是我们最重要的出口市场。因此，德国政府有责任协助我们推广产品。”
他说，双方谈妥的推广方式包括在德国一些国际食品展会中着重推出西班牙产品，在德国经由广告大力宣传西班牙农产品。
加里多说，西班牙方面也会在西班牙国内为德国农产品做宣传。
加里多说：“错误已经出现，错误还是错误，但我们必须携手向前。”他说，这次会面后，相信德国今后不会轻易针对某一个特定国家的农产品发布警告。
另外，西班牙方面不打算起诉德国相关部门，但会在欧盟层面要求赔偿。西班牙认为，最新提出的2.1亿欧元（约合3.06亿美元）赔偿方案“不足够”。
西班牙菜农街头送黄瓜
针对近来德国肠道疾病疫情导致的“黄瓜危机”，西班牙菜农8日在首都马德里向市民免费派送近4万公斤水果蔬菜，希望以此重新获取民众对果蔬的信心和消费热情。
这一由西班牙农牧民协会组织的活动于当日上午在费利佩二世广场展开。组织方打出了以西班牙语、英语、德语三种语言书写的宣传标语，上写有“为西班牙水果蔬菜辩护：健康、安全、美味。来购买吧！”字样，并向市民们派送了来自阿尔梅利亚、格拉纳达等地的黄瓜、茄子、西葫芦、西红柿等蔬菜作物以及桃、杏、西瓜等水果。活动吸引了超过500名市民前来参与。一些消费者联盟和体育界、媒体界人士也加入了当天的宣传活动。
■链接
我细菌学者为研究牵线
正在德国汉堡-埃彭多夫大学医学院做博士后研究项目的中国细菌学者杨亮今年还不到30岁，但他在这次流行的大肠杆菌基因研究中发挥了非常特殊的作用。正是他牵线搭桥，为德方研究人员及时找到了可迅速进行基因测序的合作方——深圳华大基因研究院（以下简称华大基因），使中德联合研究团队率先在致病菌基因研究方面取得突破。
3周前，杨亮与其博士后导师、德国细菌专家罗德一同进餐，罗德在餐中闲聊时向他介绍了正在德国暴发的疫情，还说从患者症状看，病菌非常怪异。罗德虽然是细菌专家，但术业有专攻，并不熟悉属于系统生物学的基因测序门径。杨亮立即建议他去找华大基因，对病菌进行基因测序，以揭开病菌致病谜底，并为准确寻找传染源提供利器。
华大基因接到德方委托后，在3天内就提交了测序结果。一些德国媒体当日刊出醒目标题：中国人帮德国破解了肠出血性大肠杆菌奥秘！
杨亮说：“中国科学家用最新的系统生物学技术给这个传染病的控制提供了最快的信息渠道，这说明我们的科学家在科学领域是挺敏感、挺前沿的。”
